现在很多人都会在炒菜做饭的时候放蚝油，大家都知道蚝油放一点在菜里面味道特别的鲜，可是有三种菜是不能放蚝油的，放蚝油反而会使得我们的菜的味道变得非常奇怪，赶紧跟着我一起看下是哪三种菜不能放蚝油吧？
现在我们每天做饭炒菜的时候都会用到蚝油，蚝油属于我们现在非常常用的调味料了。可是你知道蚝油千万不要放到这三种菜里面，究竟是哪三种菜呢？今天我来跟大家说一下。
第一种，就是红烧糖醋类的菜，为什么不能在红烧糖醋类的菜里面放蚝油呢？因为蚝油它本身就具有一定的甜味了，如果再在红烧糖醋类的菜里面再加入蚝油，就会使得甜味过重，使得整个菜的口感都会变得非常的奇怪。
第二，就是腌制类的菜了，我们有非常多的人都会吃腌制类的菜，腌制类的菜在做的时候千万不要放蚝油，因为本身腌制类的菜都是用盐腌的，口味会非常的重，如果再加入蚝油，会使得这个菜变得非常的咸，难以下口。
第三，就是辛辣味的菜了，大家都知道吃辣菜的时候，主要就是吃它的这个辣味，如果辣味不是很纯正了的话，这个菜的口感就会大大降低了。我们加入蚝油，蚝油中有一些咸味，还有一些鲜味，同时还有一些甜味，加入在辛辣味的菜，只会让我们的菜口感变得非常的奇怪。所以我们不要在辛辣味的菜里面加蚝油。
我们该如何辨别好的耗油呢？首先第一，我们可以看一下它的瓶底，一般情况下，蚝油看一下瓶底的颜色就知道，如果是好的耗油，它瓶底颜色是红褐色，红棕色，如果是不好的，它会发黑，而且耗油它这个颜色非常的不透亮，所以说大家可以通过看瓶底来辨别。
第二，我们可以看一下配料表，配料表里面如果有蚝汁的话，说明这耗油是比较好的，如果连蚝汁都没有，这个耗油怎么能算得上是耗油呢，只是一个蘑菇代替的，里面添加了很多添加剂而已，所以大家一定要注意了。
看完这个分享，大家都知道耗油为什么不能放在这三种菜里了，今后一定要注意了。如果您觉得有用，别忘了转发分享给身边的朋友，你的分享可以帮助到更多有需求的人哦。
